7月11日消息，近日，关于“不锈钢水壶致癌”的说法再次引发关注。专家澄清，符合国家标准的不锈钢水壶（如304、316材质）本身不会释放致癌物质，但长期饮用高温饮品（超过65℃）可能增加食道癌风险，这与世界卫生组织（WHO）提出的“高温饮食致癌”警告一致。

关键点解析：

1. 不锈钢水壶的安全性：合格产品在正常使用下不会析出有害物质，但需避免长时间盛放酸性或高盐液体，以防腐蚀。
2. 真正风险——高温饮品：国际癌症研究机构（IARC）指出，长期饮用65℃以上的热饮可能损伤食道黏膜，属2A类致癌风险。

建议：

• 使用正规品牌不锈钢水壶，定期清洁水垢。
• 将热水稍放凉至60℃以下再饮用，尤其避免“趁热喝”的习惯。

科学看待材质风险，养成健康饮水习惯才是关键。