在竞争日益激烈的当下，卤味行业龙头品牌绝味再度发力，跨界推出全新快餐品牌“绝味煲煲”，为消费者带来新奇体验，也彰显了品牌勇于创新、积极探索的精神。目前，绝味煲煲首家门店已在深圳科兴科技园正式营业。将门店地址选在这里，是因为该地处于写字楼密集区域，绝味食品精准锁定周边上班族这一庞大消费群体，彰显品牌对市场的深刻洞察。

新店门头设计十分吸睛，采用高饱和青绿色背景搭配白色大字“绝味煲煲”，并标注“小煲砂锅菜”与“卤味小吃”，突出核心产品定位。门店内部依然保留着部分绝味元素，入口处设置了卤味小吃铺，销售五香鸭脖、招牌鸭锁骨等传统卤味产品，以此满足不同客户群体的消费需求。

产品方面，“绝味煲煲”进行了创新升级，将传统冷卤升级为热煲形式，主打带锅气的现煮砂锅菜，并推出绝味麻辣鸭煲、风味黑鸭煲等延续卤香口味的招牌产品，让老会员找到熟悉的味道。同时绝味还积极进行了口味创新，上线销魂小炒黄牛肉煲、老坛酸菜肥肠煲等大师煲系列，并搭配家常小炒菜和卤味饭，满足消费者的日常用餐需求。

在价格定位方面，“绝味煲煲”走的是平价亲民路线，绝味麻辣鸭煲和风味黑鸭煲小份26.9元、大份48元；大师煲系列售价26.9至32.9元；家常小炒菜16.9至32.9元；卤味饭12.9至15元。在丰富消费者选择的同时，也能让大家以实惠的价格享受到美味食物。目前，“绝味煲煲”仅在深圳试运营首店，第二、第三家门店正在筹备，计划于明年在华南和华东区域扩展。

其实这已经不是绝味的首次跨界尝试了，此前，绝味已于今年7月在长沙开设首家“绝味plus休闲餐厅”，转型休闲餐饮，提供小吃与酒饮，价格区间8至28元。同年10月，首家“绝味鲜卤店”落地长沙方圆荟，定位社区鲜食便利店，除经典卤味外，新增可丽饼、时令水果及现制茶饮，部分商品低至7.6元。

绝味食品通过跨界转型不断丰富产品种类，在满足消费者多元化需求的同时，也有效推动了卤味行业发展。期待在未来的日子里，绝味仍会保持积极创新，用美食唤醒大家的味蕾。

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