“以前种枣全凭感觉，遇上阴雨天裂果一半，一年白忙活。现在南城鲜枣科技小院的专家常来指导，不仅教我们疏花疏果，还带来了‘麻姑1号’新品种，今年50亩枣园亩产比去年多了1500斤，裂果率不到5%！”日前，南城县株良镇清凉果园负责人凌波捧着刚摘下的鲜枣说，脸上洋溢着丰收的喜悦。

在南城，鲜枣科技小院、中药材科技小院、猪疫病防治科技小院等一批特色科技小院扎根田间地头，以接地气的技术、实打实的成果，让“科技之花”在田野绽放，结出惠及农户的“致富果”。

鲜枣科技小院——

育优种传农技 鲜枣提质增收

作为“国字号”科技小院，鲜枣科技小院自成立以来，便瞄准南城鲜枣产业“品种老、保鲜难、收益不稳”的痛点，联合赣南师范大学朱博教授团队驻点攻坚。“刚驻点时，我们走遍全县所有枣园，发现老品种‘金丝小枣’甜度仅15度，抗裂果性差，雨天虫果率超30%。”小院研究生郑小杰回忆，团队带着120组枣果样本回校检测，历时3年选育出“麻姑1号”“麻姑2号”——前者甜度达22度，清甜多汁；后者抗裂果率超90%，适配南方多雨气候。

为让农户敢种、会种，小院把“实验室”搬到枣园，在株良镇融坊村设示范田，专家现场教学疏花、套袋技术；编印《鲜枣种植口诀》，将“低温保鲜”“绿色防控”等专业技术转化为“采前喷药选晴天，采后冷藏保新鲜”的通俗语言。“以前不知道枣子要疏花，挂果太多反而小，现在按老师说的每枝留8个果，个个又大又甜。加上小院教的保鲜技术，枣子能存15天，去年卖到福建，一斤20元，50亩赚了9万多元！”凌波说。如今，新品种已在全县推广3200余亩，带动200余户枣农每亩增收600元以上，“麻姑仙枣”注册地理标志产品，从“本地果”变身“网红果”。

中药材科技小院——

改土壤优工艺 药材增效飘香

南城是“建昌帮”中药炮制发源地，过去农户种植中药材“凭经验”，枳壳挂果少、草珊瑚病虫害多，收益难提升。中药材科技小院联合江西中医药大学专家团队驻点，让老药材撑起“科技靠山”。“第一次去里塔镇的枳壳基地，发现土壤酸化严重，植株叶片发黄，我们连夜采样检测，找出了‘缺钾少钙’的问题。”小院专家张金莲教授介绍，团队针对性研发“有机肥改良土壤+绿色防控病虫害”技术，改良“建昌帮”麸制工艺，使枳壳有效成分提升20%。

为推动技术落地，专家们带着“病虫害监测盒”蹲守田头，连续半个月记录数据，用“虫口减退率85%”的实测结果打消农户顾虑。种植100亩枳壳的李建华说：“以前病虫害一来就慌，现在小院老师每月来两次，教我们用生物农药，今年枳壳亩产多了2000斤，加工成饮片后每斤能多卖1.2元，100亩多赚了2万多元！”目前，小院推广技术覆盖全县万亩中药材基地，带动500余户农户年均增收1.2万元，助力南城建成省级“定制药园”，让“建昌帮”药材香飘四方。

猪疫病防治科技小院——

防疫病强品种 养殖丰产稳收

“2023年那场猪瘟，我损失了300多头猪，直接亏了60多万元，当时真想把养殖场关了。”南城融鑫南生态农牧有限公司负责人林雄回忆起过往仍心有余悸。这家位于上唐镇塘湾村的企业，占地400余亩，年出栏生猪5万多头，是南城规模最大的养殖企业之一，疫病防控曾是其“致命短板”。

转机出现在2025年江西南城猪疫病防治科技小院的入驻。小院由江西农业大学丁珍副教授担任首席专家，该校曹华斌教授牵头组建技术团队，入驻后便为企业“把脉开方”，建起标准化兽医实验室，配备进口实时荧光定量 PCR检测仪、ELISA抗体检测仪，每周对猪群进行采样检测，精准筛查非洲猪瘟、猪流行性腹泻等疫病；引进“赣农黑猪”优质品种开展杂交改良，培育的“杂交黑猪”生长周期缩短20天，瘦肉率提升10%，且肉质保持了土猪的鲜香。

曹华斌教授还帮企业打通了“生态循环链”——利用猪粪研发有机肥，反哺周边200亩蔬菜基地，在解决养殖污染的同时，有机肥还带来每年50万元额外收益；安装的全套智能温控设备，实时监测舍内温湿度，保障猪群舒适生长。

目前，小院已带动300户农户发展生猪养殖，户均年增收1.5万元，融鑫南公司也成功创建国家级非洲猪瘟无疫小区，去年销售额较小院入驻前增长12%。

机制护航——

强保障优服务 科技扎根助农

“科技小院要想留得住、干得好，得有机制保障。”南城县科协负责人表示。为了让技术真正扎根田间，南城县推出“三项硬措施”：每年给每个科技小院给予政策支持，用于购买检测设备、印制技术手册；要求核心专家每月驻点不少于10天；推行“1名专家+20户农户/1家企业”技术包保制，农户和企业有难题可随时联系专家“问诊”，专家24小时内回应。

截至目前，3个科技小院累计开展技术培训12场，培训农户2000余人次，发放技术手册3000余份，培育96名“土专家”，35项实用技术成功落地，从鲜枣低温保鲜到枳壳绿色防控，从生猪疫病检测到有机肥循环利用，每项技术都精准对接产业需求，成为南城乡村振兴的“科技引擎”。

夕阳西下，麻姑山脚下的枣园、药田、养殖场里，科技小院专家与农户忙碌的身影依旧。从“实验室”到“田间地”，从“技术纸”到“丰收果”，南城的科技小院用鲜活实践证明，科技不只是书上的理论，而是让枣更甜、药更香、猪更壮的实在办法，是让农民腰包鼓起来、日子好起来的“金钥匙”。（潘志文）

来源：抚州日报