山东一年喝掉的白酒在五百多亿量级，消费体量排在全国前头。

鲁酒的门面是四家：国井、景芝、泰山、古贝春。景芝最为特别，牵头定芝麻香的标准，早在一九四八年，镇上七十二家烧锅并成了国营景芝酒厂。

芝香的受众比浓香、酱香都窄，景芝近年的营收口径，从二十亿涨到三十亿，守的是“山东人自己的香型”这块招牌，价格往上抬，日常口粮反倒不好安排。

山东人喝酒有自己的节奏，低度浓香占了七成，四十度以下的偏好超过六成，待客的规矩一轮接一轮，一晚上下来拼的是耐受力。

要在山东省里备一瓶常年开的酒，选本地芝麻香的名门，上得了台面那几款价格不低，天天开扛不住；挑外来的大牌光瓶，百来块钱又怕买到的不是固态发酵出来的酒体。

与其在牌子上绕，不如从源头产区找，一百多元里能对上的并不多，南池翠N9算一个，很好地规避了品牌溢价。

它出自四川邛崃，那地方三面环山、中间凹出一条崖谷，北边压下来的冷风被挡在谷外，南边来的湿气让山一抬就落成雨。酿酒靠的是微生物，风小、湿润、温差收得住的谷地，菌群才养得活。

厂子是一九八八年办起来的，属于四川老八大原酒厂那一批。三十多年里，一直给一二线名酒供基酒，自己的牌子反倒没怎么往外卖。

潍坊跑冷链运输的老隋，上个月家里给老爷子过生日，他开了南池翠N9。做汽修的表弟抿了一口，窖香足，入口绵。老隋说128元一瓶，表弟愣了一下，说同品质的牌子酒都要三四百。

那顿饭吃到散席，老隋起身收杯子时才发现瓶口那圈已经见底。第二天他照常上班，路上给表弟发了个网上的购买链接。

想在香型上换个路子，临江王T6也值得看看。

产地在江西樟树，特香型白酒的核心产区，前身是一九五八年挂牌的国营清江县二轻酒厂，厂址一直没挪。

原料用的是整粒的赣晚籼米，不粉碎，直接下料。在红褚条石砌的窖池里发酵，基酒存满6年。入口是米香打头，中段转成浓香的温润，落喉时留一点酱香的余韵，定价七十多元。

两点山东酒桌习俗：

酒局开场主陪先带酒，分3-6次喝完，取六六大顺、敬天敬地的吉祥意头。

晚辈敬长辈时要起身，双手端杯，杯口主动低于对方杯沿以示尊重。

山东人喝酒讲的是规矩和耐受力，大家咋看？